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JUDÍAS VERDES GRATINADAS

 
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laultima



Registrado: 19 Mar 2007
Mensajes: 61

MensajePublicado: Mie Oct 08, 2008 12:43 pm    Título del mensaje: JUDÍAS VERDES GRATINADAS Responder citando

Ingredientes

600 gr. de judías verdes congeladas
50 gr. de bacon en una loncha
1 cebolla
1 diente de ajo
mantequilla
aceite
perejil
100 gr. de jamón de York en una sola loncha
3 huevos
1 yogur
70 gr. de queso parmesano rallado
pimentón dulce
sal
pimienta.

Preparación
Cocer las judías con agua, un poco y sal. Cortar en dados el bacon y dorarlo con la cebolla y el perejil picados, en un par de cucharadas de aceite. Cortar el jamón en tiras finas y añadirlo al sofrito. Dejarlo cocer 2 minutos.

Añadir las judías verdes y ponerlo todo en una fuente engrasada.

Poner en un bol los huevos, incorporarles el yogur, la mitad del queso, sal y pimienta. Poner la mezcla encima de las judías, espolvorear con el resto del queso y poner al horno para que se gratinen.
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