laultima
Registrado: 19 Mar 2007 Mensajes: 61
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Publicado: Mie Oct 08, 2008 12:43 pm Título del mensaje: JUDÍAS VERDES GRATINADAS |
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Ingredientes
600 gr. de judías verdes congeladas
50 gr. de bacon en una loncha
1 cebolla
1 diente de ajo
mantequilla
aceite
perejil
100 gr. de jamón de York en una sola loncha
3 huevos
1 yogur
70 gr. de queso parmesano rallado
pimentón dulce
sal
pimienta.
Preparación
Cocer las judías con agua, un poco y sal. Cortar en dados el bacon y dorarlo con la cebolla y el perejil picados, en un par de cucharadas de aceite. Cortar el jamón en tiras finas y añadirlo al sofrito. Dejarlo cocer 2 minutos.
Añadir las judías verdes y ponerlo todo en una fuente engrasada.
Poner en un bol los huevos, incorporarles el yogur, la mitad del queso, sal y pimienta. Poner la mezcla encima de las judías, espolvorear con el resto del queso y poner al horno para que se gratinen. |
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